Gebratene Tomaten mit Rührei
Zutaten:
Tomaten
Rapsöl o.ä.
Verquirrelte Eier
Salz
Frischer, gehackter Schnittlauch
Zubereitung:
Tomaten waschen und in nicht zu kleine Stückchen schneiden
In etwas Rapsöl o.ä. kurz anbraten (nicht zu weich werden lassen)
Verquirrelte Eier darüber geben
Etwas salzen
Gemeinsam fertig braten, bis die Eier gestockt sind
Etwas Schnittlauch darüber streuen
Auch als Zwischenmahlzeit oder Abendessen
Wirkung:
Bildet Blut, bildet Säfte, kühlt Hitze