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Gebratener Kohlrabi in Kürbisblattmantel
Zutaten:
Kohlrabi
Blätter der Kürbispflanze
Öl oder Butter
Ei
Salz
Zubereitung:
Kohlrabi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
Ein paar Minuten lang bissfest kochen
Aus dem Wasser nehmen
In Blätter der Kürbispflanze einwickeln und mit 1-2 Zahnstocher fixieren
Danach in etwas Öl herausbraten
oder zuerst auf Pariser Art in verquirreltem Ei eintauchen und danach in etwas Öl oder Butter herausbraten
Dabei einmal wenden
Fertig!
Wirkung:
Bildet Säfte